************************************************

Hallo Ihr Lieben,

diesen Monat bin ich selbst spät drann bei meinem eigenen Monatsprojekt

Kochlust oder Kochfrust - Februar 2015

Monatsthema: SNACKS

Leider war ich recht oft krank den Monat, so dass mir nicht wirklich nach Kochen war, aber ein paar Snacks sind dennoch zusammengekommen. Heute möchte ich Euch einen meiner Lieblingssnacks vorstellen:

Schneller Asiasnack - Nudel-Gemüsepfanne

Zutaten:

150g Nudeln (Spaghetti, Band- oder Woknudeln)

2 Paprikaschoten (versch. Farben)

1/2 Zwiebel

1 Handvoll Nüsse (Cashews, Ernusskerne)

50 ml süße Chilisauce (mein Rezept hierfür findet ihr hier!)

etwas Chilipulver

Honig (zum Abmildern der Schärfe)

Erdnuss-/Wok- oder Rapsöl

In einem Topf Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Nudeln nach Packungsangabe kochen.

Die Paprika vom Kerngehäuse befreien und in feine Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. In einer Pfanne leicht anbraten.

Die Nudeln abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben, Nüsse ebenfalls beigeben und alles kurz mit anbraten, dann mit Chilisauce ablöschen. Mit Chili und Honig abschmecken. Fertig!

Dieser Snack ist sehr variabel, denn er kann je nach Geschmack gut abgewandelt werden. Man kann anstatt Paprika und Zwiebel auch Lauch, Karotten, vorgegarten Brokoli, Zucchini und Pilze verwenden.

Der Snack schmeckt sowohl warm als auch kalt. Wenn man mehr Nudeln nimmt, kann man darauf mit etwas Sojasauce und Sprossen auch einen Asiatischen Nudelsalat zaubern.

Also, wer es nachkocht, dem wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren und Bon Appetit!

 

Wer noch Lust hat an der Aktion teilzunehmen, der kann noch bis Ende Februar sein Snackrezept einreichen. Ab März gibt es dann ein neues Thema.

Kommentare  

 
0 #2 Solitary 2015-03-06 17:35
Hallo Sandra, der Sieht aber Lecker aus Dein Snack. Schön, dass Du noch mitgemacht hast. LG Soli
Zitieren
 
 
+1 #1 Sandra 2015-03-06 14:10
Hallo Soli,

hier wie versprochen mein Nachschlag für den Februar

http://www.always-sunny.de/kochlust-oder-kochfrust-februar-2015-snacks/

Danke für die Schonfrist :lol: Dein Snack ist viel gesünder als meiner und sieht megalecker aus !!!

Liebe Grüße
Sandra
Zitieren
 

Kommentar schreiben


Sicherheitscode
Aktualisieren